VOLLZEIT - ab sofort!

"Für unser mehrfach ausgezeichnetes Restaurant suchen wir eine engagierte, führungsstarke Persönlichkeit, die Servicequalität auf höchstem Niveau lebt und mit Leidenschaft, Organisationstalent und Gastgebermentalität überzeugt. In dieser verantwortungsvollen Position verbinden Sie exzellenten Service, professionelle Teamführung und wirtschaftliches Denken und prägen gemeinsam mit Küche und Management das Gesamterlebnis unserer Gäste"

Deine Aufgaben:

GASTGEBER & erster Ansprechpartner für das gesamte Haus
Gesamtverantwortung für den operativen Ablauf im Restaurant, Bindeglied zwischen Service & Küche
Führung, Motivation und Entwicklung des gesamten Teams
Rekrutierung, Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeitender
Organisation und Durchführung von internen Meetings und Bildungsschulungen
Erstellung und Kontrolle von Dienstplänen unter Berücksichtigung der Wirtschaftlichkeit
Sicherstellung eines exzellenten Gästeservices und eines reibungslosen Tagesbetriebes
Verantwortung für Umsatz, Kassenabschlüsse und Kostenkontrolle
Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft, insbesondere zu Stoßzeiten
Bestellwesen, Lagerhaltung und Inventurverantwortung
Kreative Entwicklung und Umsetzung verkaufsfördernder Maßnahmen
Optimierung interner Prozesse
Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften im Gastronomiebereich

Dein Profil:

Du bist GASTGEBER mit Leib & Seele
Gutes Auftreten und adrettes Erscheinungsbild
Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie – mit Kenntnissen in der gehobenen Gastronomie
Mehrjährige Berufserfahrung in selbiger Position oder mind. in einer stellvertretenden Position
Sommelière Ausbildung von Vorteil, Jung Sommelière Kenntnisse essenziell
Ausgeprägte Führungsqualitäten und Erfahrung in der Teamleitung
Unternehmerisches Denken sowie ein hohes Maß an Eigenverantwortung
Organisationstalent, gelebte Hands-on-Mentalität und Entscheidungsfreude
Hohe Gäste- und Serviceorientierung mit einem Blick fürs Detail
Fundierte Kenntnisse im Bereich Betriebswirtschaft, Kalkulation und Kostenkontrolle
Selbstständigkeit, Pflichtbewusst und Stressresistenz zeichnen dich aus
Freude und Liebe im Umgang mit Menschen und Lebensmitteln
Führerschein Klasse B essenziell

Wir bieten dir:

Festanstellung im Ganzjahresbetrieb – wir denken langfristig!
Viel Abwechslung, Raum für Kreativität und Eigeninitiative
Coole Aufstiegschancen und die Möglichkeit, in andere Abteilungen im Unternehmen zu wechseln
Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit
Gute Anbindung an das öffentliche Verkehrssystem
Vergünstigungen im Hotel-Fitness-Studio

Unternehmensbeschreibung:

Das Restaurant „VOI.bio“ ist ein Unternehmen der Birngruber Gastronomie GmbH. Unser Konzept steht für 100% biologische, regionale Qualität und nachhaltige Zubereitung. Wir arbeiten direkt mit heimischen Produzenten und Höfen zusammen, um unseren Gästen nicht nur ein kulinarisches Highlight zu bieten, sondern auch die lokale Landwirtschaft zu unterstützen.

Ausgezeichnet mit Gault&Millau: Future Award Salzburg 2026, 3 Hauben, Falstaff: 2 Gabeln. Wir sind Mitglied bei Guide Michelin, Slow Food Österreich, Gaumen Hoch und Bio Paradies Salzburg | www.voi.bio

Wenn du genauso wie wir hinter dieser Philosophie stehst und mit uns wachsen möchtest, dann bist du bei uns genau richtig! Wichtig ist, dass du Bock auf hochwertige Lebensmittel, Kreativität und Teamarbeit hast.

Deine Bewerbungsunterlagen richte bitte an:

Birngruber Gastronomie GmbH

z.H. Frau Sara Spatzenegger, Am Messezentrum 6, 5020 Salzburg

Telefonnummer: 06232 36093-44 | E-Mail: karriere@chefpartie.at

Das Mindestentgelt lt. KV für die Stelle als Restaurantleitung beträgt 2.375,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung/40h. Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation nach einem persönlichen Gespräch garantiert!

Restaurantleitung (m/w/d)

Restaurantleitung (m/w/d)