Commis de Cuisine (m/w)

Das Hotel »Gasthof Post« ist ein exklusives 5-Sterne-Haus im weltberühmten Lech am nicht weniger bekannten Arlberg. Seit bald 75 Jahren bewegter Geschichte im Familienbesitz, gehören wir heute zum auserwählten Kreis der renommierten »Relais & Châteaux«-Hotels.

Sie suchen eine Position an der Sie Ihr theoretisches Wissen in die Praxis umsetzen können? Sie wollen sich weiterentwickeln und dazulernen? In unserem Küchenteam besetzen wir ab 30. November 2020 die Position des Commis de Cuisine.

Unser Küchenteam begeistert mit handwerklichem Können und frischen, regionalen Produkten unsere internationalen Gäste. Wir sorgen für kulinarische Highlights im Urlaub und kreieren immer wieder neue Gerichte für das Halbpensions- und das Hauben prämierte a la carte Restaurant. Nach dem Umbau im Sommer 2017 ist unsere Küche top ausgestattet und lässt jedes „Koch-Herz“ höher schlagen.
Die Küche ist ein herausfordernder Arbeitsbereich, der nicht nur Leidenschaft für den Beruf erfordert sondern auch Teamfähigkeit und ein Auge für's Detail.

Ihre Aufgaben

• Selbständiges Arbeiten beim zugewiesenen Posten im Küchenbereich
• Verantwortlich für die ihm zugewiesenen Teilaufgaben in allen Bereichen der Küche
• Mithilfe bei der Durchführung der Inventuren/ Bestellungen
• Sorgsamer, korrekter Umgang mit den zur Verfügung gestellten Arbeitsmitteln und Produkten
• Erfüllen der vorgegebenen Ziele und Aufgaben mit Beachtung der Service-Standards
• Kenntnisse des Speiseangebots und deren Zubereitungsart
• Kostenbewusstes Arbeiten
• Verantwortlich für die Sauberkeit in den zugewiesenen Arbeitsbereichen
• Sauberhalten der technischen Geräte unter Einhaltung der vorgegebenen Reinigungsvorschriften

Unsere Erwartungen

 Sie arbeiten selbstständig an Ihrem Posten unter der Leitung Ihres Chef de Partie und unseres Küchenchefs David Wagger. Ihre Aufgaben erfüllen Sie mit Engagement und hohem Qualitätsbewusstsein. Sie sind flexibel und arbeiten auch unter Zeitdruck mit Sorgfalt und Umsicht. Als Teamplayer verstehen Sie die Abläufe und sind ein hilfsbereite/r Kollegin/Kollege, der die Dinge flink und fachgerecht in die Hände nimmt.

Was wir bieten?

Sie finden bei uns eine vielseitige und herausfordernde Tätigkeit in einem dynamischen und jungen Team. Bei Ihren Karrieremöglichkeiten, die Ihnen in unserem Haus offenstehen, unterstützen wir Sie gerne!

Wir bieten Ihnen eine 6-Tage Woche im Winter. Eine leistungsbezogene Vergütung ist für uns selbstverständlich. Ihre weiteren Benefits sind Verpflegung (7 Tage die Woche inklusive), Unterkunft im Einzelzimmer mit Bad/Dusche, WC, TV, gratis WLAN sowie ermäßigte Ski-/Bergbahntickets und Ermäßigungen auf verschiedenen Attraktionen in der Umgebung mit der TeamCard.